家乐福北京18家门店店长一起联合签名，倡议在食品生产和经营中承担社会责任，保障消费者的食品安全和健康，这是本次2014全国食品安全周家乐福北京组织的“食品安全进超市科普活动”的店长承诺环节，日前在家乐福北京马连道店正式启动。活动启动之后得到了社会各界人士的支持了赞扬。对于食品安全在国内是一个比较敏感的话题，随着食品安全事故的接连出现，食品生产、流通、销售 都受到了很大的舆论压力。唐嘉年表示，在2013年，家乐福对两万名左右的员工进行了食品安全方面的培训。这样一个从源头到终端，从程序到人工确保食品安全的模式，无疑是对中国食品安全问题一个有益的探索。

家乐福总裁兼CEO唐嘉年向我们表示此次活动正是在当前的大环境下为了保证食品安全在各方努力下开展的这样一个活动，同时，“家乐福在全国范围内共建立了47个‘快速食品安全检测实验室’，并先后在北京、上海、重庆和沈阳建立了4个‘一级食品安全实验室’。”家乐福的农超对接项目是确保生鲜食品在源头的安全性的有力举措，通过对农产品的严格挑选，为消费者提供质量最好的农产品。同时也表示食品安全是对食品相关行业的一个基本要求，所以我们还要不断提高我们的食品无损检测行业技术水平，同时加强对食品无损检测人才专业水平的培训，在确保食品安全的前提下，为老百姓提供更优质，更放心的食品。